Pautas generales y progresivas de alimentación naturista

PAUTAS GENERALES

Bebidas

Aumentar ingesta	Disminuir Ingesta
Agua / Agua con limón Infusiones Jugos Naturales Licuados	Lácteos Jugos Artificiales Gaseosas Alcohol

Observaciones:

·         Ingerir líquidos 30 minutos antes o 2 horas posterior a las comidas. No ingerir líquidos a temperaturas extremas (Frías o calientes).

·         En problemas de alergias, piel, constipación prohibido ingerir lácteos (Leches, Quesos. Sustituir con semillas, frutas secas, leches vegetales.

·         Si hay patologías con flema, mucosidad, excesiva salivación, disminuir la ingesta de líquidos. Si hay patologías con sequedad, calor, constipación, aumentar la ingesta de líquidos.

·         Controlar la ingesta de líquidos según la coloración de la orina.

Carnes

Por orden de prioridad:

·         Pescado “azules”

·         Pescados de rio o mar

·         Pollo o conejo

·         Carne roja magra

·         Cerdo

·         Embutidos

Observaciones:

·         No comer más de 3 comidas a la semana variando el tipo de carne.

·         Consumir sola o sumar verduras en mayor proporción en el plato sin que sea mucha variedad.

·         No comer más del 70% de la capacidad, no llegar a sentirse lleno.

·         No consumir con pastas

·         No ingerir más de una vez por semana embutidos (Jamones, Salames, panceta, etc)

·         No consumir con lácteos ni papa, batata o mandioca.

·         Consumir estrictamente en el mediodía

Nota: Los tipos de alimentos se pueden comer en cualquier momentos del día pero respetando los alimentos de mayor proporción que corresponda. Salvo las carnes solo en mediodía.

Semillas y frutas secas

·         Remojar previamente

·         Masticar bien y lentamente

·         Comer variedad de semillas y frutas secas.

·         Consumir solas, ensaladas, tartas, etc

·         Pueden hacerse granolas o queso vegetal (variedad de semillas molidas)

Algas

·         Buscar y conocer recetas con diferentes tipos de algas

·         Consumir gelatinas con Agar Agar

·         Comenzar comiendo al menos una vez por semana.

Frutas

·         Consumir crudas, con cascara y semillas si es posible.

·         En licuados con agua prioritariamente

·         No mezclar mas de dos o tres frutas en licuados

·         Jugos

·         Puede agregarse a los jugos o licuados frutas secas, maca, espirulina, polen, etc.

·         Pueden hacerse jugos de clorofila con hojas de diferentes orígenes conocidas.

·         Consumir en mayor proporción durante la mañana

Verduras

·         Evitar verduras con mucho almidon Papa, Batata, Mandioca, etc.

·         Consumir crudas, con cascara y semillas si es posible.

·         Si se cocina por orden de prioridad: al vapor (muy poca agua), salteado, horno o parrilla, hervor.

·         Consumir en mayor proporción durante la noche

Cereales, Legumbres y derivados

·         Si se cocina por orden de prioridad: al vapor (muy poca agua), salteado, horno o parrilla, hervor.

·         Remojar día previo.

·         Cocinar con la olla tapada y apagar previo a punto de cocción para que se consuma el agua.

·         Variar el consumo de cereales y legumbres. Investigar y buscar recetas. Ideas: Hamburguesas, Albóndigas, Guiso, Ensaladas, usos de diferentes harinas (panes, pizzas, empanadas, etc), pastas.

·         Consumir en mayor proporción al mediodía

Ingredientes Generales

·         Prohibido azúcar blanca y edulcurantes. Reemplazar con azúcar integral o miel.

·         No consumir harina blanca refinada, variar otro tipo de harinas menos refinadas y mezclar. Utilizar salvados de diferentes cereales.

·         Usar sal marina o rosada, usar más hiervas aromáticas y condimentos para disminuir el consumo de sal.

·         Lácteos, disminuir su consumo. Consumiendo todo lo anterior con frecuencia completa la necesidad de nutrientes. Prohibido en alergias, problemas de piel y colon.

·         Latas de conservas y productos industriales disminuir lo mas posible.

·         No consumir frutas luego de las comidas, no consumir postres ni café luego de las comidas. Dedicar otros momentos para esas comidas.

Limpiezas

·         Al menos una vez al mes hacer un día de ayuno líquido. Consumo de agua o agua con limón.

·         Cambios de estación tres días de fruta o tres días de arroz integral, manzana verde y zanahoria. Fechas: Entre el 13/03 al 29/03, 13/12 al 29/12, 13/06 al 29/06, 13/09 al 29/09

·         Limpiezas colónicas (sugerencia en problemas de piel, colon, alergias)

·         Investigar sobre otras formas de limpiezas y depuración según necesidad

Estacional

·         Adaptar alimentación a las necesidades de cada estación según sus climas y características.

·         Comer frutas y verduras de estación LOCAL

·         En inviernos: guisos, sopas, etc.

·         En verano: ensaladas y frutas

·         Investigar sobre como responder frente a las necesidades de cada estación.

PAUTAS PARTICULARES según la necesidad individual

Diagnóstico

Ejercicio y respiración

Infusiones recomendadas

Alimentos según necesidad particular

Santiago A. Favaro
Naturópata